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向永辉超市生鲜采购学习! 北京永辉超市生鲜采购部电话

发布时间:2020-10-19 03:45浏览次数:70

北京永辉超市生鲜采购部电话

完善的后台建设是确保新增利润的基础。永辉建立了自己的蔬菜基地,包括大型专业豆制品生产加工厂、熟食生产加工、活鱼集散基地、冻品转运集散中心、水果储配中心、蔬菜种植基地等。

安排人员到附近的批发市场和生产基地了解情况。

生鲜采购部每天安排一名采购员到店内考察。

现场检查秤称重,随时检查货物质量,订货正确,记录重量。

在入库检验前期,

采购人员负责商品质量、篮子、保鲜、登机、价格对物流成本核算信息的反馈。

本文来源:零售力

了解所购商品在市场上的价格,让您心中有数。

门店补货时间在中午12点前,采购部无条件配合门店申请补货。

商店会将照片和电子邮件发送到公司管理系统并进行登记。

新鲜部经理与各柜台组负责人开会,沟通店铺需求。

以种植区和产区为采购基地,根据不同产区的季节性出货高峰,安排采购人员现场组织货源采购大部分项目;

店铺补货

安排人员做好当天的采购工作和每人负责的货物的采购工作。

组长告诉他的组员他们的谈判技巧。

生鲜经营部根据基地反馈的数量和成本价审批门店销售价格;

其他人员和团队领导一起检查批发市场的价格,了解市场上有哪些新产品、新价格和普通商品,以及是否有季节性价格波动较大的商品。

买方将卡车引导至公司指定的堆场。

在市场采购后期

永辉一家公司拥有近130人的采购团队,他们分散在不同类别的生鲜商品中。在单品采购上,专业的采购团队为门店生鲜商品的价格优势提供保障。

商品的销售价格由生鲜部门经理根据市场调整情况和商品的成本、价格核定。

店员在计算机上对每个类别的订单进行分类。

永辉超市之所以能成为零售业的标杆,除了自身合理的运营模式外,也离不开其科学、程序化的采购模式。今天,我们来了解一下永辉超市的购买秘诀,希望能帮助您提高业务效率。

在到货时间为5:00之前,门店可以在24小时内反馈(生鲜管理部反馈给生鲜采购部)。

买方整理前一天的单据,只有在没有投诉,且门店有投诉基地,批发商无条件补货的情况下,商店才能向基地和批发商支付或开具付款单据。

及时与门店管理人员和一线员工沟通,了解销售情况,以便更好地开展今后的采购工作。

采购员核对商品质量规格,储藏保鲜,陈列销售。

商业亮点

店内商品可以拒签到货单的比例不到60%,采购部无条件满足门店要求(商品质量问题除外)。